💃 Duizendpootjes in Murcia

De eerste keer dat ik Murcia binnenkwam, was midden in de nacht. Ik had stress omdat ik mijn bus moest halen, die uiteindelijk niet vertrok, en moest vervolgens een hostel boeken. Daar moest ik ook nog mijn paspoort terugkrijgen van de eigenaar, die nogal dubieus overkwam. Zo kwam ik met een mix van gevoelens de stad binnen.

Ik besloot eerst wat rond te lopen en enkele plekken te bekijken. Later had ik afgesproken met een Spanjaard die mij meenam naar de beste eetplekken, zodat ik enkele lokale gerechten kon proeven.

Op mijn lijstje stonden nog twee typische lekkernijen die ik in Cartagena had gemist: paparajotes en een Café Asiático. Paparajotes zijn een dessert van gefrituurde citroenbladeren, bedekt met een dun beslag en bestrooid met suiker en kaneel. Ik had het geluk dat ik er heerlijk citroenijs bij kreeg, wat het helemaal afmaakte.

Een Café Asiático is een traditionele koffiedrank uit Cartagena. Het is een dessertkoffie: sterk, zoet en romig, geserveerd in een klein glas met Licor 43, gecondenseerde melk, een beetje cacao en uiteraard een stevige espresso.

Daarna was het tijd voor tapas. Hier een korte uitleg van de verschillende soorten die ik proefde:

• Marinera: een toastje, vaak langwerpig of rond, met Russische salade en een stukje ansjovis.

• Marinero: dezelfde variant, maar zonder vis.

• Bicicleta: een broodje of toast met ansjovis en een dun plakje olijf.

• Matrimonio: een combinatie van ansjovis en haring (of andere vis), geserveerd op een toastje met een beetje olijfolie.

Het was een heerlijke manier om kennis te maken met de smaken van Murcia en een perfecte start van mijn avontuur in de stad.